por Oleumsecans | Aceite de oliva virgen extra, AOVE, Oleum Secans
Todos hemos visto el aceite de oliva virgen extra de color verde en las secciones gourmet de supermercados, o servidos en cuencos para degustar en algunos restaurantes. Este aceite resulta muy llamativo por su intenso y atrayente color verde esmeralda, que transmite...
por Emma Alós | Aceite de oliva virgen extra, AOVE, Oleum Secans
Como ya comentamos anteriormente, entre los meses de octubre y enero, las almazaras se ponen manos a la obra para obtener todo el jugo de las aceitunas. Pero, para conseguirlo, la aceituna atraviesa diferentes etapas. Cada una de las olivas es sometida a un difícil...
por Mónica Alós | Aceite de oliva virgen extra, AOVE, Oleum Secans
El aceite de oliva es uno de los elementos más importantes de la dieta mediterránea. Pero lo cierto es que también lo es para nuestra salud, por su gran valor culinario e importantes propiedades. Conocido también como AOVE, este ‘oro líquido’ está catalogado como uno...
por Emma Alós | Aceite de oliva virgen extra, AOVE, Oleum Secans
AOVE: la conjunción de siglas que resume en un término el zumo de oliva. La cultura del aceite se encuentra en un momento de auge. Y es que cada vez que vamos a un restaurante podemos observar en nuestras mesas la gran cantidad de aceites que existen. Y sí, nombramos...
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